Jorge commence son apprentissage de l’artisanat en voyageant au Pérou, son pays d’origine, puis décide de se former au métier de bijoutier orfèvre à Lima au Pérou.
Jorge s’inspire en permanence, avec l’idée que l’art est partout, toujours l’œil attiré par les détails qui donnent toute leur importance.
Les civilisations Inca et prés Inca représentaient des grands artistes et artisans, ils avaient le soin du détail et de la perfection et peu importe le temps passé à la création. Ils ont laissé après eux des trésors d’orfèvrerie. Un héritage artisanal qui est, pour Jorge, une source d’inspiration inépuisable.